Chana Dal (intero) - un impulso di grammo rotto . — Foto Stock

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Chana Dal (intero) - Un impulso indiano comune che può essere tecnicamente descritto come grammo di divisione gialla. Pulses è il nome generico per piselli, fagioli e lenticchie della famiglia delle leguminose .

— Foto di manubahuguna

Autoremanubahuguna
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Black Masoor Dal - La lenticchia o daal o impulso (Lens culinaris) è una pianta annuale cespugliosa della famiglia delle leguminose, coltivata per i suoi semi a forma di lente .

Masoor dal nero - una lenticchia indiana spesso usata per fare Dal makani — Foto Stock

Kabuli chan o ceci possono essere cotti e mangiati freddi in insalata, cotti in stufati, macinati in una farina chiamata farina di grammo, macinati e sagomati in palline e fritti come falafel .

Masoor dal sono spesso combinati con riso, che ha un tempo di cottura simile.. Riso e lenticchie sono anche cucinati insieme in khichdi, un piatto popolare indiano. Le lenticchie sono utilizzate in tutta l'India .

Kabuli chan o ceci possono essere cotti e mangiati freddi in insalata, cotti in stufati, macinati in una farina chiamata farina di grammo (nota anche come besan e utilizzata principalmente nella cucina indiana ).

Toor Dal o Pigeon Pea è una lenticchia comunemente usata come ingrediente nel cibo indiano

Toor Dal o Pisello di piccione — Foto Stock

Grammo verde intero sono generalmente consumati interi (con o senza pelli) o come germogli di fagioli, o utilizzati per fare la zuppa di fagiolini dessert. L'amido di fagioli mung viene estratto anche da loro per fare gelatine e tagliatelle trasparenti o cellophane .

Grammo verde intero conosciuto come moong dal — Foto Stock

Bengala Gram - Il ceci (Cicer arietinum) (anche garbanzo bean, Indian pea, ceci bean, bengala gram, Kabuli chana, kadale kaalu, sanaga pappu, shimbra, Kadala) è un legume commestibile della famiglia delle Fabaceae, sottofamiglia Faboideae .

Gram del Bengala - un impulso utilizzato in molte forme in tutta l'India — Foto Stock

Soia La soia (U.S.) o soia (UK) (Glycine max) è una specie di legume originario dell'Asia orientale. La soia è l'ingrediente principale di molti alimenti trasformati, compresi i succedanei dei prodotti lattiero-caseari .

Soia - un legume spesso usato come verdura . — Foto Stock

Toor Dal o Pigeon Pea è una lenticchia comunemente usata come ingrediente nel cibo indiano

Toor Dal o Piccione Pisello Dal — Foto Stock

Mais di pepe bianco Il pepe bianco proviene in realtà dalla stessa specie vegetale dei grani di pepe nero, ma ai grani di pepe è stato permesso di maturare completamente prima di rimuovere le bucce esterne nere. .

Kabuli chan o ceci possono essere cotti e mangiati freddi in insalata, cotti in stufati, macinati in una farina chiamata farina di grammo .

Kabuli chana o ceci sono ricchi di proteine provenienti dal Medio Oriente — Foto Stock

Red Masoor Dal La lenticchia o daal o impulso o Masoor dal (Lens culinaris) è una pianta annuale cespugliosa della famiglia delle leguminose, coltivata per i suoi semi a forma di lente. Le lenticchie sono una delle migliori fonti vegetali di ferro .

Red Masoor Dal - Piccole lenticchie rosse utilizzate negli alimenti indiani — Foto Stock

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